Most clés : "Bun ôc"
La perfection d’un bol de soupe de vermicelles aux anguilles

13/10/2018 20:47
Les établissements servant des vermicelles aux anguilles ne manquent pas à Hanoï. Le stand de Mme Nhung au 9, rue Nguyên Chê Nghia, est une adresse de choix pour les gourmets.

La soupe froide de vermicelles de riz aux escargots, une spécialité de Hanoï

21/09/2018 05:29
La soupe froide de vermicelles de riz aux escargots (bún ôc lạnh), un plat traditionnel et populaire, a su se faire une place dans le cœur des Hanoïens.

Dix bons mets vietnamiens présentés sur le site web Thrillist

01/08/2018 21:39
En parlant de plats vietnamiens, la plupart des gens pensent immédiatement à deux choses: "pho" (soupe aux nouilles aromatiques) et "banh mi" (sandwich vietnamien). Le site web américain Thrillist vous présente dix plats ci-dessous à essayer immédiatement.

Des vermicelles version 4.0

18/07/2018 22:12
La compagnie Sinh Thuân est spécialisée dans la production artisanale de vermicelles à Hô Chi Minh-Ville. Elle lance sur son site langbun.vn sa nouvelle génération de plats à base de vermicelles traditionnels Mach Tràng.

Bun ôc, un plat de la campagne vietnamienne

13/07/2018 15:51
Parmi les mets les plus savoureux du Vietnam, le bun ôc (vermicelles aux escargots d’eau douce, également appelés ampullaires), plat traditionnel et populaire, a su se faire une place dans le cœur des Vietnamiens.

Le chef cuisinier américain Anthony Bourdain est mort

09/06/2018 16:36
Anthony Bourdain, chef américain devenu mondialement célèbre grâce à son émission de télévision culinaire "Parts Unknown", est mort. Il est connue par des Vietnamiens comme la personne qui a goûté, en mai 2016, avec Barack Obama, alors président des États-Unis, le bún chả (vermicelle au porc grillé) dans une rue de Hanoï.

Vive le Food Tour à Hai Phong

04/10/2017 17:51
N’importe où dans le monde, que ce soit dans les grandes villes modernes ou dans des petits villages pleins de charme, on peut trouver des spécialités vendues sur les trottoirs.

Un festival de la gastronomie à Hanoï

14/06/2017 17:01
Les Hanoïens et les touristes auront l'occasion de goûter différentes cuisines lors d'un festival de la gastronomie vendredi 16 et samedi 17 juin au parc Ly Thai Tô, dans l'arrondissement Hoàn Kiêm de la capitale vietnamienne.

Le marché du Têt 2017 à l’hôtel Sofitel Métropole de Hanoï

20/01/2017 22:05
Comme chaque année, à l’approche du Nouvel An lunaire, a lieu le marché traditionnel du Têt à l’hôtel Sofitel Métropole de Hanoï. L’évènement a la particularité de s’organiser à la manière des rues commerçantes de la capitale vietnamienne, où les marchands vendent leurs produits à la vue des passants.

Hanoï se dévoile à travers ses mets exclusifs

07/01/2017 08:23
Hanoï compte depuis toujours une cuisine variée et séduisante. Ses vedettes sont non seulement le Pho, le Bun cha et le Bun ôc, mais encore le Xôi xeo, le Chao suon, les glaces de Tràng Tiên et le Pho cuôn. Petit tour d’horizon.

Salade d’anguilles

17/12/2016 09:54
La salade d’anguilles est facile à faire et se marie parfaitement avec d’autres plats pour un délicieux repas.

Salade de chou-rave au bœuf séché

01/10/2016 09:21
Ingrédients pour deux personnes
- Un chou-rave
- Une carotte
- 100 grammes de viande de bœuf séchée

À Hanoi, le lac de l’Ouest a tant à raconter

17/12/2014 11:38
Ce n’est un secret pour personne : le lac de l’Ouest (Tây Hô) est l’un des plus beaux sites de la capitale. Outre l’aspect purement esthétique, le lieu est riche d’une longue histoire, avec ses légendes et ses valeurs culturelles. Un patrimoine qui mériterait d’être reconnu comme tel au niveau national.

Au défi d'un label pour la gastronomie vietnamienne

21/05/2013 17:41
Le Vietnam est réputé pour son art culinaire qui devient progressivement un argument touristique. Pourtant, avant que la gastronomie nationale devienne un label à l'international, le chemin est encore long.

La gastronomie vietnamienne vous veut du bien !

26/01/2012 12:23
Le Vietnam fascine les touristes non seulement pour ses sites pittoresques mais aussi pour son art culinaire. Nombreux sont les touristes étrangers qui qualifient le Vietnam de «paradis de la gastronomie».

Espace francophone
Remise des prix du Concours "Jeunes Reporters Francophones - Vietnam 2018"

Rough Guides suggère des destinations à Hô Chi Minh-Ville Rough Guides, l'un des guides de voyage les plus réputés au monde, vient de partager des expériences passionnantes vécues à Hô Chi Minh-Ville.