Most clés : "bánh chay"
Les boulettes de riz gluant au sirop de gingembre

24/04/2021 12:00
Avec les bánh trôi (boulettes de riz gluant farcies de sucre brun), les bánh chay (boulettes de riz gluant farcies de haricot mungo) sont parmi les desserts les plus populaires du Vietnam. On les trouve dans n’importe quel marché, en ville comme à la campagne.

La petite douceur du

14/04/2021 07:00
Le "Têt hàn thuc" ou la "Fête des repas froids" se déroule le 3e jour du 3e mois lunaire.

 Fièvre sur les banh trôi

26/03/2020 18:30
À l’occasion du Têt hàn thuc 2020, les banh trôi (boulettes de riz gluant) multicolores et aux formes originales conquièrent les consommateurs par leur originalité mais aussi leur saveur. Elles créent même une certaine "fièvre" depuis quelques jours, à Hanoï et Hô Chi Minh-Ville notamment.

Têt hàn thuc, une belle tradition vietnamienne

18/04/2018 19:21
Le 3e jour du 3e mois lunaire est le Têt hàn thuc, fête des aliments froids célébrée par beaucoup de familles vietnamiennes. Celles-ci confectionnent et se régalent des bánh trôi et bánh chay (deux sortes de boulettes de riz sucrées) qui sont considérées comme les plats spécifiques de cette occasion.

Le phở du Vietnam présenté en Malaisie

19/04/2016 16:47
La semaine gastronomique vietnamienne intitulée «Just PHO vous», avec comme point d’orgue le phở traditionnel du Vietnam, a eu lieu du 11 au 18 avril à Kuala Lumpur, en Malaisie.

Le Têt du 3e jour de la 3e lune

09/04/2016 07:47
Les Vietnamiens fêtent le Têt du «manger froid» au 3e jour de la 3e lune chaque année. Ce jour-là, toute la famille se régale de deux sortes de gâteaux de riz sucrés en forme de boulettes.

Le Têt hàn thuc ou la fête des aliments froids

06/04/2014 10:31
Les Vietnamiens fêtent le Têt hàn thuc ou le Têt des aliments froids au 3e jour du 3e mois lunaire chaque année. Ce jour-là, toute la famille se régale de deux sortes de gâteaux de riz sucrés en forme de boulettes.

Fêtez le Têt hàn thuc avec le banh trôi

05/04/2014 16:32
On fête le Têt hàn thuc, la fête des aliments froids au 3e jour du 3e mois lunaire. Les familles vietnamiennes préparent les banh trôi et banh chay, des boulettes de riz gluant sucré. Les banh trôi (gâteaux flottants) sont farcis d’un morceau de sucre, pochés dans l’eau bouillante, servis dans une assiette. Les banh chay sont farcis d’une petite boulette de pâte de graines de haricot mungo, servi dans un bol avec sirop léger épais mélangé de farine de tapioca.

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Quand les femmes d’ethnies minoritaires participent aux modèles économiques locaux

La gastronomie vietnamienne attire les touristes japonaises Le Vietnam est le seul pays choisi par les touristes japonaises pour sa bonne cuisine, selon une enquête sur l'opinion des voyageurs au Cambodge, au Laos, au Myanmar et au Vietnam, ciblant les Japonaises dans la vingtaine et la trentaine.