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| Culture des champignons linh chi. |
| Photo : Hiên Hanh/VNA/CVN |
La culture des champignons linh chi se réalise en cycle fermé, depuis l’implantation des mycéliums jusqu’à la culture et la transformation. Trân Hông Thuy a investi en 2014 plus de 400 millions de dôngs dans la culture du linh chi. Une culture exigeante : la ferme doit être propre et aérée, maintenu à une température de 22 à 28°C et une humidité de 80 à 90%. Elle doit être dotée d’un système d’arrosage automatique, couverte de filet pour prévenir les insectes nuisibles et le plancher doit être bétonné pour préserver l’humidité.
Encouragé par les succès initiaux de ses trois fermes, Trân Hông Thuy en a créées deux nouvelles. Elles fournissent chaque mois sur le marché une centaine de kilos. Un kilo se vend de 800.000 à un million de dôngs. Chaque année, la ferme de Thuy affiche un chiffre d’affaires d’un milliard de dôngs. Les champignons linh chi rouges séchés peuvent être consommés en trois à cinq années.
La ferme de Lê Thi Huong, quant à elle, propose un grand éventail de produits à base de champignons : linh chi japonais, sud-coréens, linh chi rouges et roses, poudre médicinale de linh chi. Les déchets de la culture du linh chi servent à faire pousser des champignons comestibles.
À part Dông Nai, les produits à base du linh chi sont distribués aussi à Hô Chi Minh-Ville, Vung Tàu, dans la ville de Dà Nang…
L’intérêt de la culture du linh chi est qu’elle n’exige pas une grande superficie et un grand investissement par rapport à d’autres variétés de champignon, et les bénéfices sont élevés. Afin de développer cette culture des plus rentables, le Centre de promotion agricole de la province de Dông Nai et la Station de promotion agricole du district de Trang Bom, même province, ont organisé récemment un séminaire à l’attention de cadres et agriculteurs de 17 communes et chefs lieux du district de Trang Bom.
VNA/CVN