Le bánh mì fait la renommée des Vietnamiens dans le monde20/08/2017 20:14
Le bánh mì (sandwich) est honoré comme l’un des meilleurs plats de rue du Vietnam.
Un temple de la gastronomie internationale à Hô Chi Minh-Ville19/08/2017 09:36
Des centaines de plats sont proposés dans un grand espace gastronomique en sous-sol du parc du «23 Septembre», dans le 1er arrondissement de Hô Chi Minh-Ville. Dédié au plaisir du palais, l’Asiana attire des foules de gourmets.
Un livre pour aider les enfants à devenir chef cuisinier 14/08/2017 13:23
Le livre Je cuisine tout seul, avec 34 recettes intéressantes et faciles à faire, aidera les enfants à cuisiner tout seul à la maison, à l’aide de la Master Chef française de 2011, Nathalie Nguyên.
Rues culinaires : quels défis pour attirer davantage de touristes ?29/07/2017 21:10
De nombreux touristes sont attirés par la gastronomie vietnamienne, considérée comme étant une des qualités premières du pays. En effet, la cuisine de Hanoï, est connue depuis fort longtemps pour son raffinement. Ainsi, la capitale avait visé à renforcer ce point fort avec l’ouverture en 2001 de deux rues culinaires : Tông Duy Tân et Câm Chi. Cependant, à l’heure actuelle, il semblerait que ces rues ne répondent pas réellement aux besoins de la population touristique.
Chao suon sun, une spécialité pour temps de chien23/07/2017 16:13
Actuellement, alors que Hanoï est soumis depuis quelques semaines à un régime de pluies torrentielles et qu’une (relative) fraîcheur envahit la capitale, les gens se massent dans le restaurant de chao suon sun sis rue Dông Xuân, dans le Vieux quartier. Ce plat chaud et nourrissant est parfait avant que les températures grimpent à nouveau.
Les dix plats de rue du Vietnam vantés par CNN 18/07/2017 11:04
Si l'ex-président américain Barack Obama apprécie la cuisine de rue vietnamienne, il n'est pas le seul. CNN a récemment publié sa liste des dix plats à ne pas rater lorsque l'on fait un voyage au Vietnam.
Lail à une seule gousse, la fierté de lîle de Ly Son16/07/2017 20:04
Voilà une spécialité très originale. Qu’on ne trouve nulle part ailleurs. L’ail à une seule gousse de l’île de Ly Son, de la province centrale de Quang Ngai.
Les délices vietnamiens à la conquête du monde16/07/2017 09:56
La cuisine vietnamienne a acquis une vraie renommée à l’étranger. Les restaurants vietnamiens sont même devenus une adresse très courue des gourmets, qui apprécient notamment son plat emblématique, le pho.
Languille vietnamienne09/07/2017 09:05
L’anguille vietnamienne est plus petite et a la chair plus raffinée que les anguilles d’Europe. Elle vit dans les eaux troubles, en particulier dans la boue des mares et des rizières profondes. Les plats à base de cette espèce sont très populaires au Vietnam.
Café à lœuf, le breuvage légendaire de Hanoï08/07/2017 23:59
Placé en tête des 17 cafés dignes d’être dégustés dans le monde, le café à l’œuf est une boisson intrigante qui mélange à merveille des saveurs différentes, formant un «superbe cocktail», chaud, brun doré, parfumé. Découverte.
Lail de Ly Son figure dans le Top 10 des spécialités connues du Vietnam 06/07/2017 16:52
L’organisation du Guinness du Vietnam, VietKings, a récemment publié le Top 10 des spécialités du Vietnam 2017, dont l’ail de Ly Son de la province de Quang Ngai (Centre).
Le Vietnam, panier alimentaire du monde02/07/2017 17:13
La nourriture vietnamienne acquiert progressivement ses lettres de noblesse à travers le monde. Le Vietnam devient ainsi un fournisseur important de produits agroalimentaires pour les autres pays.
Boire du thé, un plaisir esthétique des Hanoïens25/06/2017 15:21
Les jours d’hiver, lorsque le vent froid souffle, un des plaisirs de la vie est de déguster une tasse de thé avec un cher ami ou le petit ami. Un trait original de la culture hanoïenne.
Un festival de la gastronomie à Hanoï 14/06/2017 17:01
Les Hanoïens et les touristes auront l'occasion de goûter différentes cuisines lors d'un festival de la gastronomie vendredi 16 et samedi 17 juin au parc Ly Thai Tô, dans l'arrondissement Hoàn Kiêm de la capitale vietnamienne.
La cuisine vietnamienne continue à faire parler delle à létranger04/06/2017 20:20
Food Network, un site web américain axé autour de la gastronomie, a récemment publié un article louant la cuisine vietnamienne.
Espace francophone
Visite virtuelle de l’Opéra de Hanoï

Son La : immersion dans le village H'mông de Hua Tat Hua Tat fait partie du district de Vân Hô, province montagneuse de Son La (Nord). Ce village compte près de 140 foyers, la plupart de l’ethnie minoritaire H'mông. Depuis quelques années, c’est une destination très appréciée des touristes.