27/11/2016 10:43
Voilà la recette du Gà kho tiêu (Poulet sauté au poivre).

>>Viande de canard sautée à la citronnelle et aux piments
>>Couteaux sautés à l’ail
>>Bœuf mijoté à la sauce de soja

 


Ingrédients pour quatre personnes :

- 500 grammes de poulet
- 20 grammes de basilic asiatique frais (10 à 15 feuilles, la feuille du basilique asiatique ordinaire, d’un vert foncé, est plus épaisse de sa contrepartie occidentale, et se termine en pointe ; à défaut, prendre le basilique local...)
- 2 cuillères à soupe de sôt tiêu den (sauce au poivre)
- 2 cuillères à café de poivre
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à soupe de bôt bap (farine de maïs)
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale

Vous pouvez acheter la sôt tiêu den et la bôt bap en épicerie ou supermarché.

Préparations et conseil

- Couper la viande de poulet en dés, ajouter sel et poivre, mélanger et laisser reposer 20 minutes.

- Ajouter la bôt bap et mélanger à nouveau.

- Dans une poêle sur feu moyen, faire chauffer un peu d’huile et faire cuire la viande de poulet. lorsque celle-ci est à point, ajoutez la sôt tiêu den et les feuilles de basilic frais.

Versez le tout dans une grande assiette. Ce plat principal s’accommode parfaitement avec du riz blanc.  Bon appétit !

 

Phuong Mai/CVN

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