19/05/2017 00:45
Le 7e Festival gastronomique Dât Phuong Nam («Terre du Sud») aura lieu du 24 au 28 mai au Parc culturel de Dâm Sen, au 3, rue Hòa Binh, dans le 11e arrondissement de Hô Chi Minh-Ville.
>>Le 6e Festival gastronomique «Dât Phuong Nam»
>>Rendez-vous le 28 mai pour le Festival gastronomique Dât Phuong Nam

Conférence de presse sur le Festival gastronomique Dât Phuong Nam, le 18 mai à Hô Chi Minh-Ville. 

Cet évènement annuel est co-organisé par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme, le Service municipal du tourisme, l’Association du tourisme de Hô Chi Minh-Ville et la Sarl des services et du tourisme Phú Tho. Il a pour objectif d’honorer et de présenter la gastronomie vietnamienne, notamment du Sud, aux touristes domestiques et étrangers.

Jusqu’à présent, 40 unités de Hô Chi Minh-Ville et des provinces du Sud se sont inscrites. Et ce chiffre pourrait encore augmenter.

Les visiteurs pourront déguster 250 spécialités du Centre, du Tây Nguyên (hauts plateaux du Centre), du Sud et de Hô Chi Minh-Ville, dont une centaine de desserts sucrés comme chè (compote liquide) et bánh (gâteaux) : chè bà ba, chè đậu xanh nước dừa đường cát, chè chuối chưng, chè trôi nước, chè bắp, bánh khoai mì nướng, bánh ít trần, bánh nậm, bánh ú... Sans oublier le bánh mì Sài Gòn (pain de Hô Chi Minh-Ville), "très connu et aimé des touristes étrangers", selon La Quôc Khánh, directeur adjoint du Service du tourisme de Hô Chi Minh-Ville.

Il a souligné : "À côté de présenter la gastronomie du Sud, le comité d’organisation veillera de près à l’hygiène et la sécurité alimentaires".

De nombreuses activités artistiques et des jeux folkloriques sont aussi prévus, avec notamment la représentation de dix groupes de đờn ca tài tử (chant des amateurs) qui joueront de 11h00 à 12h00 et de 17h00 à 18h00.

Espace de la cuisine de rue

Environ 250 spécialités seront exposées au Festival gastronomique Dât Phuong Nam à Hô Chi Minh-Ville.
Photo : VNA/CVN

La nouveauté de cette 7e édition est la reconstitution d’un espace de la cuisine de rue, sous le thème "Saigon autrefois et maintenant". Les touristes pourront goûter des plats de leur enfance tels chè, bánh tráng nướng, kẹo bông gòn…, et des plats sud-coréens et thaïlandais… 

Vo Quôc, ambassadeur de la culture gastronomique du Vietnam, présentera également des plats populaires vietnamiens.

L’entrée coûtera 250.000 dôngs. Des réductions jusqu’à 50% sont prévues contre l’achat d’un billet pour visiter le parc Dâm Sen. Un billet gratuit pour la visite complète sera même offert contre l’achat d’un billet pour le festival gastronomique effectué avant le 23 mai 2017 (16h00). Entre le 24 et le 28 mai, un coupon de 20.000 dôngs sera offert contre l’achat d’un billet donnant un accès complet au parc.

Texte et photos : Dang Huong/CVN

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