>>Un nouvel hôtel de Saigontourist à Rach Gia
>>Côn Dao, ses plages et son bagne
>>Hôtel Continental Saigon, le plus vieux du Vietnam
 |
| L’hôtel Ngoc Lan a un savoir-faire reconnu en matière de cuisine. |
| Photo : Saigontourist/CVN |
L’hôtel Ngoc Lan est doté d’un espace original, avec son espace de dégustation verdoyant, agrémenté de musique. Classé trois étoiles, l’hôtel propose quatre plats au petit-déjeuner : pho, hu tiêu Nam vang, bun moc et bò né.
Le pho de Ngoc Lan, de style septentrional, se compose d’un gros bol avec un bouillon d’os nutritif à l’odeur parfumée, où surnagent des nouilles et de la viande de bœuf peu cuite.
Le hu tiêu Nam vang est origi-naire du Cambodge, mais depuis longtemps le petit-déjeuner de nombreux Saïgonnais. Il peut être consommé «sec» ou avec du bouillon.
Un autre plat du petit-déjeuner du Nord est le bun moc. Les vermicelles, les boulettes de viande raviront les gourmets.
Le 4e plat, importé de l’Occident celui-ci, mais fait à la vietnamienne, est le bò né. Il comprend pâté, fromage, saucisses, pommes de terre frites, oignons, le tout couvert d’un œuf au plat et d’un steak de bœuf.
Comptez 45.000 dôngs pour un bol de pho, hu tiêu Nam vang ou bun moc (55.000 dôngs pour le «bol spécial»). Et 65.000 dôngs pour le bò né.
Hôtel Ngoc Lan
293, rue Ly Thuong Kiêt,
11e arrondissement de Hô Chi Minh-Ville
Tél.: (+84-8) 38 65 75 88
Website : www.ngoclanhotel.com.vn
Truong Giang/CVN