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| Des algues Caulerpa lentillifera. |
L’Institut d’océanographie va élaborer deux modèles de culture en bassin de l’algue Caulerpa lentillifera pour la IVe région de la Marine populaire, basée dans la ville de Cam Ranh. Il va par ailleurs organiser la formation de 40 personnes sur les techniques de culture, de conservation et de transformation de cette variété d’algue au profit, après avoir amélioré la documentation en la matière afin de les adapter aux conditions écologiques et socioéconomiques du district insulaire de Truong Sa.
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| Des plats à base de Caulerpa lentillifera. |
La Caulerpa lentillifera, de la famille des Caulerpaceae, est une algue verte en forme de grappe de raisin miniature qui peut être consommée comme un légume. Sa culture a été expérimentée avec succès dans plusieurs régions maritimes de Khanh Hoà lors de ces dernières années.
Huong Linh/CVN